2021 Grill-Seminar Soul-Food
Kursbeschreibung
Essen für die Seele. Gönnen Sie sich und Ihren Geschmacksknospen einen Ausflug in die Welt der Aromen.
Gemeinsam erfahren wir wie vielseitig Grillen sein kann. Fernab von ausgetretenen Pfaden erkunden wir neue kulinarische Möglichkeiten und definieren alte Standards neu.
Der perfekte Kurs für Alle, die schon lange nach neuen Inspirationen für Ihre Grillkünste gesucht haben.
In diesem Kurs verwenden wir
- Gasgrill
- Keramischer Holzkohlegrill
- Dutch Oven
- Räucherplanken
Menü
Empfang
Fingerfood-Buffet mit Schinken, Käse und Gemüse
Hauptspeisen
Pork Belly Burnt End (geräucherter Schweinebauch) mit Rotkohl-Ananas Salat und Billionaires Bacon im Taco
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Hunters Cajun-Rollhähnchen aus dem Feuertopf
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Gaucho Rinderspieß mit Bacon Jam und Sauerrahm im Wrap
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Rinderbrust vom US Beef mit Honig Chili
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Krustentier (Hummer, Garnele, Flußkrebse), Gemüseeintopf mit Chili, Paprila und Mais aus dem Dutch Oven
Beilagen
Bierbrot aus dem Dutch Oven mit Sauerrahm und Spinatpesto
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Fenchel-Apfelsalat mit Pfeffer und Lauch
Dessert
Zimtschnecke mit gerösteten Nüssen, Schokolade und Marshmallows
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Maximale Teilnehmerzahl | 22 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.