2021 Grill-Seminar Asia
Kursbeschreibung
Die aisatische Küche lädt Sie zu einem Ausflug in eine Welt der Frische und Aromatik ein!
Erleben Sie gekonnte, aber dennoch einfach nachzugrillende Geschmackskompositionen kennen und schätzen.
In diesem Kurs verwenden wir
- Gasgrill
- Keramischer Holzkohlegrill
- 800°C Grill
- Feuerplatte
- Gussplatte
Menü
Empfang
Fingerfood-Buffet mit Schinken, Käse und Gemüse
Hauptspeisen
Gai Yang
(Hähnchen mit Zitronengras und Koriander mariniert)
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Yam Nuea Yang
(Entrecote mit scharfen Gemüsesalat)
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Sommer Rolls
(Reiseteigröllchen mit Garnelen und Chili)
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Saba Shioyaki
(gegrillte Salz-Makrele)
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Sai Gok
(Laotische Bratwurst)
Beilagen
Papaya-Salat Som Tam
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Pak Choi vom Grill
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Gegrillte Melone mit scharfem Koriandersalat
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Indisches Fladenbrot
Dessert
Indischer Mandelkuchen mit gegrillter Mango
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Maximale Teilnehmerzahl | 22 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.