2027 Grill-Seminar Pitmasters Prime
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Kursbeschreibung
Hier geht es um die hohe Kunst des BBQ. Wir tauchen tief in die Welt von Smoke, Low & Slow und perfekten Krusten ein. Wie gelingt das perfekte Pulled Pork, worauf kommt es beim Smoken an und wie holt man aus Fleisch das Maximum heraus? Wir beschäftigen uns mit den Techniken der Pitmaster und zeigen, wie Temperatur, Rauch, Zeit und das richtige Holz zusammenspielen. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern vor allem um das Verständnis für gutes BBQ.
In diesem Kurs verwenden wir
- Pelletsmoker
- Keramikgrill
- Gasgrill
Menü
Empfang
Selbstgebackenes Brot, Butter & Dips
Hauptspeisen
Crispy Chicken Tacos mit eingeweckten Zwiebeln, Koriander und Limette
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Pulled Beef Rolle mit Guacamole
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Pork Belly Burnt Ends
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selbstgemachte Chili-Cheese-Wurst aus dem Smoker
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Original Spareribs
Beilagen
Mac and Cheese Gratin
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Coleslaw
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Cajun Cobb Salad
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Cornbread
Dessert
Marshmallow-Schoko Brownie
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Mindestteilnehmerzahl | 15 Teilnehmer |
| Maximale Teilnehmerzahl | 25 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze zum mitnehmen |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.