2025 Grill-Seminar Wagyu-Der Grillkurs
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Kursbeschreibung
Das Wagyu Fleisch, dass wir zubereiten, stammt aus unserer eigenen Zucht vom Niederrhein - frisch, regional und mit viel Liebe aufgezogen.
In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie das zarte, aromatische Wagyu perfekt auf dem Grill zubereitet und dabei die einzigartigen
Geschmacksnuancen dieses besonderen Fleisches voll zur Geltung bringt.
Lasst uns gemeinsam den Genuss und die Qualität unseres eigenen Wagyu Fleisches entdecken!
In diesem Kurs verwenden wir
- Gasgrill
- Holzkohlegrill
- Gussplatte
- Feuerplatte
Menü
Empfang
Schaumwein
Fingerfood-Buffet mit Wurst, Käse, eingelegtem Gemüse und selbstgebackenem Brot
Hauptspeisen
Teriyaki-Wagyu-Bauch vom Shichirin Grill
*
Selbstgemachte Wagyu Bratwurst
Senf-Kaviar | Frühlingslauch
*
Wagyu-Rücken vom Feuerring
Kaiserschotenstreifen | Feigen-Chili-Vinaigrette
*
Tataki vom Wagyu
Avocado-Salsa | geröstete Nüsse
*
Hayashi-Rice
(japanischer Eintopf aus dünnem Wagyu-Rindfleisch,
Zwiebeln, Pilzen und Reis)
Dessert
Japanischer Matcha-Käsekuchen
Brombeerespuma | Birnensalat
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Mindestteilnehmerzahl | 15 Teilnehmer |
| Maximale Teilnehmerzahl | 25 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze zum mitnehmen |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.