2023 Grill-Seminar Steak-Premium

Kursbeschreibung

Besser, am Besten, Kobe. Kaum ein Stück Fleisch ist so sagenumwoben wie das Kobe Rind aus Japan.
Aber ist es tatsächlich das "beste Fleisch der Welt"? Oder können gar alte Bekannte den Japanern geschmacklich das Wasser reichen?
Entscheiden Sie selbst und begeben Sie sich mit uns auf eine Tasting Reise der ganz besonderen Art.
Der perfekte Kurs für alle, die den Mythos "Kobe-Fleisch" einmal im eigenen Mund erleben möchten.

In diesem Kurs verwenden wir

• Gasgrill
• Keramischer Holzkohlegrill
• 800°C Grill
• Feuerplatte
• Holz-Garschale

Menü

Empfang

Cava
Fingerfood-Buffet mit Wurst, Käse, eingelegtem Gemüse und selbstgebackenem Brot

Hauptspeisen

Bison vom Feuerring mit Rohrzucker und Kaffee
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Rinderfilet 800°C mit Orangenöl
*
Wagyu Rinderhüfte über Buchenkohle gegrillt
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3 Monate gereiftes T-Bone Steak vom Weiderind
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Hochrippe (Prime Rib) am Stück
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Tasting Original Kobe Rind (Japan)
*
Top Blade vom Nebraska Beef
 

Beilagen

Brottörtchen mit Käse, getrockneten Tomaten und Olivenpesto
*
Römersalat vom Grill in Basilikum-Vinaigrette

Dessert

Johannesbeercrumble mit Joghurteis

Wichtige Informationen

Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.