2022 Grill-Seminar Weltreise

Kursbeschreibung

Erlebt mit uns die Vielfalt des Grillens.
Gemeinsam grillen wir uns durch Klassiker ab auch unbekannten Spezialitäten aus aller Welt.
Auf dem Menüplan stehen Länder wie Deutschland, Argentinien oder Frankreich.
Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie die kulinarische Vielfalt der Welt kennen.

• die verschiedenen Grill- und Garmethoden
• das Grillen mit Gas und auf Holzkohle
• Grundlagen im Umgang mit dem Grill und den Lebensmittel
• einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
• Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

In diesem Kurs verwenden wir

• Smoker
• Gasgrill
• Holzkohlegrill
• Feuerschale

Menü

Empfang

Fingerfood-Buffet mit Wildsalami, Bio-Bergkäse und Brot

Hauptspeisen

USA
Pulled Beef mit gegrillter Avocado, Tomatensalat und Roggentoast
*
Deutschland
Haxe vom Durocschwein auf der Rotisserie
mit BBQ-Sauerkraut
*
Thailand
Tom Ka Gai aus dem Dutch Oven
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Italien
Pollo alla Diavola mit Zitrone, Knoblauch und Chili
*
Mexiko
Gegrillter mexikanischer Schweinebauch in Mango-Koriander-Marinade
Guacamole und mariniertem Bohnensalat im Taco
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Süd-Afrika
Boerewors: Hotdog (selbstgemachte südafrikanische Bratwurst)
Tomaten-Zwiebelrelish
*
Frankreich
Fondant au Chocolat mit Himbeereis

Wichtige Informationen

Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.