2024 Grill-Seminar Pizza&Pinsa
Kursbeschreibung
In diesem Pizza- und Pinsakurs lernen Sie, wie der perfekte Pizzateig gelingt und wie eine echt leckere Pizza hergestellt wird.
Dazu grillen wir eine Abwandlung der Pizza die auch als Pinsa bekannt ist. Abgerundet wird der Kurs mit einer Kombination aus Pizza und Steak und einem Dessert aus dem Holzofen.
In diesem Kurs verwenden wir
- ALFA Pizzaofen
- Gasgrill
- Holzkohlegrill
Menü
Empfang
Cava
Fingerfood-Buffet mit Wurst, Käse, eingelegtem Gemüse und selbstgebackenem Focaccia
Hauptspeisen
Pinsa Romana
Tomaten, Feigen, Burrata und Chimichurri
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Pinsa Sauerteig
Sauerteig, Rauke, Bergkäse, Oliven und Serrano-Schinken
*
Pizza Neapolitana -klassisch-
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
*
Pizza "Steak und Trüffel"
Frischkäse, Rinderrücken vom Weiderind, Trüffel (je nach Jahreszeit), Wildkräuter und Parmesan
Dessert
Beeren Crumble aus dem Holzofen
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Mindestteilnehmerzahl | 15 Teilnehmer |
| Maximale Teilnehmerzahl | 25 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze zum mitnehmen |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.