2024 Grill-Seminar Basis
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Kursbeschreibung
In diesem Kurs legen wir gemeinsam das Fundament, damit Sie bei Ihrem nächsten Grillfest brillieren können.
Was ist indirektes Grillen, wie gelingt der Lachs vom Holzbrett, was ist die 3,2,1 Methode? Wir widmen uns der Klärung der wichtigsten Fragen und räumen mit Mythen auf.
Der perfekte Kurs für alle Grillneulinge und Erfahrene die neuen Input suchen.
In diesem Kurs verwenden wir
- Gasgrill
- Keramischen Holzkohlegrill
- Dutch Oven
- Räucherplanken
Menü
Empfang
Cava
Fingerfood-Buffet mit Wurst, Käse, eingelegtem Gemüse und selbstgebackenem Brot
Hauptspeisen
Lollie von der Bratwurst, Pflaumen, Harissa, Dijon-Senf und Bacon
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Maishühnchen mit Whiskey und Cola im Curry-Rub
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Spareribs in Apfel-Ananas-Reduktion mit eingekochter BBQ-Soße
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Lachs vom Holzbrett mit Kaffee und Minze
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Tomahawk vom Duroc-Schwein im Altbierlack
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Wildbällchen in Tomatensugo aus dem Dutch Oven
Beilagen
Fächerkartoffeln mit Rosmarinsalz und Olivenöl
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Kürbiskernbrot mit Kräuter-Sauerrahm
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Mexikanischer Gemüsesalat
Dessert
Gegrilltes Schokoladeneis mit Birnenrelish und Vanillekruste
Wichtige Informationen
| Kursdauer | 4 Stunden |
| Mindestteilnehmerzahl | 15 Teilnehmer |
| Maximale Teilnehmerzahl | 25 Teilnehmer |
| Enthalten sind | Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Grillschürze zum mitnehmen |
| Produktaustausch | Aufgrund unseres hohen Qualitätsstandards behalten wir uns das Recht vor, Produkte, bei nicht Einhaltung des Standards, gegen gleichwertige oder höherwertige Produkte auszutauschen |
Tipp
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.